1. B-1 vitamin: fontos szerepet tölt be a szervezet energiaszükségletének kielégítésében és támogatja a megfelelő idegi funkciók, izomműködési folyamatokat. 2. B-2 vitamin: jelentős szerepe van az energiatermelésben, a zsírok-, szénhidrátok- és a fehérje lebontásában 3. Niacin: a vér lipid szintjének fenntartásában van szerepe. 4. B-6 vitamin: szerepet játszik a normál homcysteine szint fenntartásában. 5. Folsav: szerepet játszik a normál homcysteine szint fenntartásában, elősegíti a szív- és érrendszer megfelelő működését. A megfelelő folsav bevitel nők esetében csökkenti a kockázatát, hogy a terhesség során a magzatnál agy- vagy gerinckárosodás alakul ki. 6. B-12 vitamin: a szervezet energiatermelési folyamataiban játszik szerepet és a vörös vértest képződésben. 7. Biotin: az anyagcsere folyamatok során, mint koenzim funkcionál. A zsírsavak lebontásában is szerepe van és fontos tápanyaga az egészséges köröm, haj növekedésnek. Fontos ásványi anyagokat, nyomelemeket tartalmaz, mint pl. vas. Továbbá olyan gyógynövényi összetevőket, mint az energetizáló hatású guarana, ginseng és virágpor. A szervezet üzemanyagai, a szénhidrátok A szénhidrátok biztosítják szervezetünk működésének alapvető energiaforrását, melyek lebontásában a B-vitaminok kiemelt szerepet játszanak, ezek szállítják a hajtóanyagot az izmok és az agy működéséhez; szabályozzák a fehérje és a zsírlebontást, de nélkülük nem működhet az anyagcsere-folyamat sem. Éppen ezért fogadják kritikusan a legkorszerűbb ismeretekkel rendelkező táplálkozástudományi szakemberek az úgynevezett "választó diétát". Szénhidrátok nélkül a máj nem képes lebontani a zsírokat, és megoldhatatlan a magnézium, a kálium és a cink eljuttatása a véráramba. A szénhidrát hiányának megvannak a maga következményei: állatkísérletek során a szénhidráthiány érelmeszesedéshez vezetett, és szívinfarktushoz hasonló tünetek léptek fel. Jó ideje általánosságban a szénhidrátokat kiáltják ki az elhízásért felelős bűnbaknak, anélkül hogy különbséget tennének a teljes értékű élelmiszerekben található komplex szénhidrátok, illetve a cukorban, az édességekben és a kémiai eljárásokkal kezelt élelmiszerekben található izolált, ilIetve koncentrált szénhidrátok között. A szegények eledeleként fogyasztott értékes szénhidrátokat is szokás lenézően kezelni, pedig a Föld lakosságának döntő többsége főleg szénhidrátokból biztosítja energiaszükségletét: Kína, Japán, Thaiföld, Dél-Amerika összességében több milliárd lakosa. S többségük egészségesebb, mint a fejlett országok fehérjefaló jómódú polgárai. A többszörösen összetett cukrokból álló komplex szénhidrátok, azaz a gabonafélék, a teljes őrlésű gabonából készült termékek, a friss gyümölcsök és zöldségek, a burgonya és a hüvelyesek a táplálkozástudományi szakemberek kedvencei. Ezek az élelmiszerek számos értékes kísérőanyagot tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, védő- és hatóanyagokat és természetesen ballasztanyagokat.